酒在中国文化中具有鉴定的标记酷爱，历代文东说念主对酒的珍重险些无一例外。唐代大诗东说念主杜甫在其《饮中八仙歌》中写说念：“斗酒诗百篇”，这句诗恰是描摹了李白在牛饮之下创作诗歌的场景。李白的很多脍炙东说念主口的诗篇，如《月下独酌》和《将进酒》，即是在他醉态迂缓的情景下出身的，成为了中国文体史上的经典之作。在平时庶民的日常生涯中，酒也占有举足轻重的地位，甚而繁衍出了“酒楼”、“酒席”、“酒菜”等词汇，瓦解了酒在东说念主际来回和社会算作中的鉴定扮装。